hühnchen einlegen
14. Januar 2007
damit hühnerfleisch im wok oder einer anderen pfanne fast auf der zunge zergeht, lege ich es vorher ein, z.b. so:
500 gr hühnerbrustfilet waschen, abtupfen, dann würfeln
4 el sojasoße
4 tl stärke
2 spritzer sesamöl
3 knoblauchzehen (alternativ: vietnamesische knoblauchsoße)
1 spritzer fischsoße
je nach gericht und schärfebedarf, tut dem fleisch auch süße chillisoße oder etwas sambal olek gut.
